エノリューション

人の温かみと思いを繋ぎ、ワインの知識で

そんな長年の思いからエノリューション(ŒNOLUTION)は生まれました。

ワイン醸造学は、微生物や生化学などのサイエンスが

支えることから、多くの人は難しいと感じるかも知れません。

然しその多くは、日頃目にする常識から考えれば簡単に理解できます。

エノリューションは、高品質で誰もが安心できるワイン造りへのお手伝いだけでなく、

ワインの知識を共有垣根を越えて、人の繋がりからワイン文化を進化できる

ワイングローワーとして豊かさを育みたいと願っています。

優れたブドウとワインを育て、グラスにサーブし、

味わいを愛でるのは、すべて人の為せる技です。

ワイングローワーについては、こちら↓↓↓

ワイングローワーとは？

エノリューションの活動の中にワイン教育・啓蒙があり、その志を支える「ワイングローワー」というカリフォルニアで学んだ精神があります。ワイングローワー（Winegrower）を辞書で引くと、「ブドウ栽培兼

エノリューション