道南ワインアカデミー

2022年6月20日

渡島総合振興局主催の令和4年度道南ワインアカデミーの第一回セミナーをエノログ川邉久之が担当致しました。

以下のテーマでZOOMでお話させていただきました。

①「多雨な気候がワインの品質に及ぼす影響」

②「道南を含む日本の秋～冬季気温下におけるワイン醸造の注意点」

醸造中の温度管理などワイン造りの肝になる部分を丁寧に説明させて頂きました。

ご参加頂けました皆様及び道南アカデミーのご担当者の皆様ありがとうございました。

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