安心院葡萄酒工房のスパークリングワイン

本日は、日本ワインのスパークリングワインの雄として君臨！と言っても誰もが疑わない、安心院葡萄酒工房のスパークリングワインをご紹介します。

ワインを少し、またはメチャクチャ齧ったことのある人なら、スパークリングワインとシャンパーニュの違いはお解りでしょう。

フランス北部のシャンパーニュ地方で、決められたブドウ品種から、決められた製法で造られた発泡性ワインのがシャンパーニュで、それ以外のものは、たとえ同様のブドウ品種と製法を踏襲してもシャンパーニュになりません。

だから、大分県の ”行きたくなる心を抑えられない魅力を放つ” 宇佐神宮の近くに佇む安心院で造られたものは、単にワインの種類を表すスパークリングワインになります。

たまに、「ワイン創りは芸術と同じ感性だ！」という人がいますが、シャンパーニュ、いやそれと同じ ”伝統的製法”（こう呼ばなくてはいけません）で、きめ細かな工程で創る発泡性ワインは、感性などという短期的な気合いだけで創れません。複雑な工程が長期的に幾重にも及ぶワイン創りにおいては、周到な商品設計こそが品質を決める大きな要因となります。

世界のワイン造りで北限といわれるシャンパーニュ地方とは逆に、南に位置する九州の安心院。その地の利を生かし、そこで培われた酒造りのプロ集団による高い技術力とは？

来たる8月6日、とうとうワイン王国主催の「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」オンラインセミナーが最終回となります。

（ワイン王国vol.117こちらの記事を教科書にしてセミナーします）

この安心院スパークリングワインのテロワールを含め、ワインに関してもコメントを入れながらナビゲートしていきます！

ON AIR　＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ
第3回　8月6日（木）19：30～21：00
テーマ： 「～日本ワインのニューウエイブ～」＜広島 三次（みよし）、熊本 菊鹿（きくか）、大分 安心院（あじむ）＞

当日は、安心院の他に広島の三次、熊本の菊鹿に関してもお話しをしますのでご興味のある方は、是非下記をチェックしてみて下さい。

尚、本日紹介いたしました安心院葡萄酒工房のスパークリングワイン、こちらの関連商品のお取り扱いは、勝鬨酒販様のネットショップにあるようです！

セミナー当日スパークリングロゼに関しても少し触れていく予定ですので事前にお取り寄せをしてみてはいかがでしょうか？

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