科学バーワイン編Vol.6のご案内

KIWIラボ様主催の科学バーワイン編Vol.6のご案内です。


次回のテーマは、「発酵と道具 ー歴史上の大発明との意外な関係」です。


おいしいワインを安定した品質でまとまった量をつくるため、

紀元前の大昔から創意工夫が重ねられてきました。

誰もが知っている“歴史上のあの時”や、

“人類の偉大な発明”が新たな道具を生み、

ワインの歴史はつくられてきたのです。

あまり知られていないワインにまつわる話が盛り沢山です。

会場とオンライン視聴(Zoom)のライブでお楽しみいただけます。


【会場参加料】6,000円(税別、飲食代込み)

【オンライン参加料】2,500円(税別)※録画視聴も可(1週間)

【日時】4月14日(水)19:00~21:30

【定員】15名(会場)、20名(オンライン)


お申込みは、KIWIラボ様までお願いいたします。



エノリューション

代表の川邉久之は、カリフォルニア、ナパバレーにて15年間ワイン醸造に携わり、国内ワイナリーのコンサルタント、醸造責任者を経てワイン醸造技術士として独立。日米30年以上のワイン醸造経験を生かしたワインに関わる問題解決と発展を使命として活動中。

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