カリフォルニアワイン協会　12月コラム記事

カリフォルニアワイン協会様のFacebookページで12月分の記事を書かせていただきました。

12月のテーマは、ブドウ破砕（クラッシュ）後のワイナリーです。

マロラクティック発酵に至るプロセスなどを書かせて頂きましたのでご興味のある方は、是非「カリフォルニアワイン協会」様のFacebookページをチェックしてみてください。

#カリフォルニアワイン協会 #ナパバレー #マロラクティック発酵 #リンゴ酸 #エノログ川邉 #クラッシュ後のワイナリー