カリフォルニアワイン協会 3月コラム
カリフォルニアワイン協会様のfacebookページにてコラムを書かせていただきました。
テーマは、バッドブレイクとフロストプロテクションです。
よろしかったらカリフォルニアワイン協会様のfacebookページを
チェックしてみてください。
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エノリューション
代表の川邉久之は、カリフォルニア、ナパバレーにて15年間ワイン醸造に携わり、国内ワイナリーのコンサルタント、醸造責任者を経てワイン醸造技術士として独立。日米30年以上のワイン醸造経験を生かしたワインに関わる問題解決と発展を使命として活動中。
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