22歳のワイン

12月9.10日に青山ファーマーズマーケットでのOne Love Wine Loveにて
ナパヴァレーで駐在していたワイナリーで、初めて収穫から手がけたメルロー1995が、「22歳のワイン」としてサーブされていました！
32歳でワインメーカー（醸造責任者 兼 工場長）に昇格した初めてのメルロー！ 
それも、畏れ多いナパヴァレー産100%！
出展者の方を教えていただいたので、是非ともお礼を言いに行きたい気持ちでいっぱいです。
もちろん、このボトルにも…
「全ての経験のベースを齎してくれて有難う、22年後の今も高畠町であの頃に並べるメルローを造れるのも、このワインのおかげです」と。

エノリューション

代表の川邉久之は、カリフォルニア、ナパバレーにて15年間ワイン醸造に携わり、国内ワイナリーのコンサルタント、醸造責任者を経てワイン醸造技術士として独立。日米30年以上のワイン醸造経験を生かしたワインに関わる問題解決と発展を使命として活動中。

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