ワインが醸造家を創っている
2017年12月22日梅田にて、ワインの欠陥臭セミナーを終え、尼崎市のワインバー ナジャ 様まで伺いました。
22年前、始めてナパヴァレーの醸造責任者に昇格した記念すべきビンテージに、収穫の立会いからから創った、正に「初めてのメルロー」に再会する為に。
このワインをカウンターにて自ら抜栓し、今の仕事仲間と飲んで思ったというか、醸造家人生30年目に気付かされたことゎ？
醸造家がワインを創っているのではなく、ワインが醸造家を創っている！という真実。
Not Winemaker Making Wine,
Wine Making Winemaker !
30年目の遅いようで早い時期に、教えてくれて有難うございます。
22年前のあの時、自分のキャリアの進化を押してくれた、約15,000本のうちから残ってくれた、たった一本のボトル…
米澤さん、素晴らしい縁を紡いでくださり、改めまして心より深く御礼を申しあげます。
m(_ _)m
ワイン醸造家 / エノログ
川邉久之
Grown by wine
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