あわいものやさんでワインのお話会


1.11満月の日に高円寺のあわいものやにて
ワインのお話会を致しました

ワインの酵母の話
ワイン樽の話
葡萄の木の話
ワインにおけるサスティナビリティ
そして、ロゼワインのお話になど
2時間のセミナーは、あっという間でした

当日用意したロゼワインが
山形の熊野大社とコラボした
"月結び"

1.11の夜が満月の月食でこの月結びを飲むには、完璧な日でもありました

ワイン初心者の方もたくさんいらっしゃいましたが、とても素敵なセミナーとなりました

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました!

月結びロゼに関しては、こちら

エノリューション

代表の川邉久之は、カリフォルニア、ナパバレーにて15年間ワイン醸造に携わり、国内ワイナリーのコンサルタント、醸造責任者を経てワイン醸造技術士として独立。日米30年以上のワイン醸造経験を生かしたワインに関わる問題解決と発展を使命として活動中。

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